Duka Bom Beirut| Restoran Le Chef Tempat Berkumpulnya Jurnalis Asing Cari Dukungan

Internasional  SABTU, 15 AGUSTUS 2020 | 00:30 WIB

<b> Duka Bom Beirut</b>| Restoran Le Chef Tempat Berkumpulnya Jurnalis Asing Cari Dukungan

foto/net

Moeslimchoice. Restoran Lebanon, Le Chef, menemukan pendukung terkenal yang tidak biasa setelah halaman GoFundMe disiapkan untuk menyelamatkan restoran dari kehancuran setelah ledakan yang terjadi di Beirut pada 4 Agustus lalu.

Aktor pemenang Oscar, Russell Crowe telah menyumbangkan dana sebesar $ 5.000 (Rp 74,7 juta), untuk lembaga yang didirikan oleh sekelompok koresponden asing yang berbasis di Beirut tersebut.

Ketika Richard Hall, salah satu penyelenggara dan mantan koresponden harian Inggris The Independent di Beirut, menyoroti sumbangan yang murah hati tersebut, Crowe men-tweet: "Atas nama Anthony Bourdain. Saya pikir dia mungkin akan melakukannya jika dia masih ada. Saya berharap yang terbaik untuk Anda dan LeChef dan berharap semuanya dapat segera diselesaikan." 

Seperti diketahui, Anthony Bourdain adalah seorang koki selebriti Amerika, penulis, jurnalis, dan juga seorang dokumenter perjalanan yang membintangi program yang berfokus pada eksplorasi budaya internasional, masakan, dan kondisi manusia. 

Bourdain telah mengakhiri hidupnya (bunuh diri) dua tahun lalu, tepatnya pada 8 Juni 2018.

Berada di tengah distrik Gemmayze, Le Chef, yang biasa dilihat sebagai salah satu tempat makan malam yang wajib dicoba di Beirut bagi wisatawan asing, telah rusak parah dalam ledakan yang terjadi baru-baru ini.

Restoran kecil dengan logo neon-merah dan meja kotak-kotak itu merupakan rumah kedua bagi banyak penduduk jalan dan koresponden asing di negara itu. 

Itu ditampilkan dalam laporan Bourdain dari Beirut selama acara perjalanannya yang terkenal untuk acara televisi 'Anthony Bourdain: No Reservasi' pada tahun 2006.

"Namun aku sudah jatuh cinta pada Beirut. Kami semua memiliki, semua orang di kru saya. Begitu kami mendarat, menuju ke kota, ada reaksi yang hanya bisa saya gambarkan sebagai feromon. Tempat itu berbau harum. Seperti tempat yang akan kami cintai," kata catatan lapangan Bourdain saat syuting acara yang dpandunya untuk CNN bertajuk 'Parts Unknown'.

Beroperasi dengan formula plat-du-jour, setiap hari dalam seminggu akan menyajikan makanan khas Lebanon yang berbeda dan merupakan masakan sendiri, dengan mloukhiyye dan nasi pada hari Kamis menjadi favorit di antara banyak jurnalis, menurut koresponden Arab News, Leila Hatoum.

"Ketika saya bekerja sebagai reporter yang berbasis di Gemmayze antara 2002 dan 2006, Le Chef adalah restoran yang menyediakan makanan rumahan dengan harga yang terjangkau (murah) dan jumlahnya juga banyak, sehingga setiap hidangan bisa dimakan oleh dua orang atau lebih," kata Hatoum.

"Restoran itu juga menjadi tempat pertemuan (meeting point) setiap reporter di daerah, baik asing maupun lokal. Menurut saya, Le Chef adalah 'tempat' untuk makanan rumahan yang terjangkau tapi enak," tambah Hatoum.

Hidangan lainnya termasuk nasi dan domba (kharouf mehshi) tersedia setiap hari Senin, couscous Lebanon dibumbui dengan ayam (moughrabiyye) akan tersedia setiap hari Selasa, kibbeh bil sayniyye pada hari Rabu, nasi dan ikan (sayyidiye) pada hari Jumat dan domba panggang dengan kentang pada hari Sabtu.

"Le Chef berbeda, semua yang mereka sajikan seolah-olah ibu saya yang memasaknya," kata desainer asal Belanda, Rawad Baaklini, kepada Arab News.

"Dan itu sangat murah! Hidangan mereka besar dibandingkan dengan harga yang mereka tetapkan. Dulu mereka mengantarkan, jadi bagi saya pesan dari mereka seperti makan di rumah," kata Baaklini mengenang saat bekerja di sanggar yang berbasis di daerah tersebut.

"Makanan favorit saya adalah kibbeh bel sayniyye… Ajaib, saya tidak tahu bagaimana mereka membuatnya, tapi selalu enak," tambah Baaklini. [mt]


Komentar Pembaca