Jamaah Haji Akan Mendapatkan Makan 14 Kali Per Minggu dengan Rumus Menu 2-3-4-5

Info Haji 2019

Kabar Tanah Suci  KAMIS, 11 JULI 2019 | 15:30 WIB

Jamaah Haji Akan Mendapatkan Makan 14 Kali Per Minggu dengan Rumus Menu 2-3-4-5

foto/net

Moeslimchoice. Jamaah haji Indonesia akan berada di Madinah selama 8-9 hari dan akan memperoleh layanan katering berupa makan selama 18 kali. Hal ini dikatakan Kepala Bidang Katering Panitia Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) Arab Saudi, Ahmad Abdullah.

Abdullah menjelaskan, bahwa siklus menu makanan untuk jamaah haji Indonesia per minggunya ada 14 kali. Ia menambahkan, rumus yang digunakan sebagai acuan menu makanan jamaah adalah 2-3-4-5.

"Yakni 2 kali telur, 3 kali daging, 4 kali ayam, dan 5 kali ikan," kata Abdullah, Rabu (10/7). Ia menjelaskan bahwa tahun ini konsumsi ikan diperbanyak porsinya untuk menghindari rasa bosan mengkonsumsi daging.

Untuk musim haji tahun ini, PPIH Arab Saudi menggandeng 13 penyedia katering untuk di layanan katering di Madinah, 36 penyedia katering di Makkah dan Mina 13 penyedia katering, sedangkan selebihnya dikelola oleh muassasah Asia Tenggara.

"Setiap perusahaan penyedia katering diwajibkan memiliki juru masak (chef) dan bahan baku yang berasal dari Indonesia," ujar Abdullah ketika mengunjungi salah satu penyedia katering.

Ia juga menjelaskan, bahwa untuk memastikan kualitas masakan, petugas katering diupayakan untuk melihat, meraba, merasakan makanan sebelum didistribusikan ke jamaah.

"Moto pelayanan kita adalah tepat distribusi, tepat jumlah, tepat menu dan tepat rasa," ujarnya. 

Abdullah menambahkan bahwa pengawasan layanan katering tidak hanya saat distribusi, tapi juga saat produksi, mulai pemilihan bahan baku, lauk pauk dan buah.

Ia juga mengimbau jamaah tidak perlu membawa gula, kopi, teh, dan kecap. Karena saat tiba di Madinah dan Makkah, jamaah akan memperoleh paket kelengkapan konsumsi yang terdiri dari : kecap, sambal, kopi, teh, gula dilengkapi dengan sendok dan gelas. [mel]


Komentar Pembaca